L.A. Cetto Petite Sirah 2006

Las sensaciones organolépticas son de una práctica adquirida e inicia precisamente cuando niño, -primeras reacciones de manera meramente empíricas, como de reflejo espontáneo cuando se esta de observador- Cuanta cosa nueva, habría que ser descubierta, primero con el tacto, para seguir con el gusto.


La piel, los dedos, los pies, la ropa, los chupones, los juguetes, los biberones, las macetas de las plantas.. Todo absolutamente todo ha sido probado por el gusto, el cerebro entonces se encarga del registro, y entre mas ordenado este el archivo de sabores mas asertivamente se logra una descripción.


Es así cuando se dice que tal o cual vino recuerda a la frambuesa, a la vainilla, al pimiento, o cualquier otro sabor u olor familiar.




El pimiento, es una característica muy identificable en los varietales de Petite Sirah y L.A. CETTO tiene una vid ganadora de varias preseas en competiciones europeas. La cosecha 2006 no se pudo esperar, ganando medalla de oro en el Concurso mundial de Bruselas 2008, es de orgullo hacerse saber que es un vino mexicano.



A la nariz característico, definido, una antesala al paladar; Un cuerpo de muy particular satisfacción; seco; astringente, por contracción de tejidos, como si amarrase las papilas gustativas; que llena a la boca, Sensaciones que dictan Un Poco de lo bueno...