En una conversación no muy reciente se escuchaba el gusto de viajar, salir de la ciudad, recorrer no se cuantos cientos de kilómetros para obtener un "servicio" como pieza importante dentro del propósito. -Que expectativa tan riezgosa para llevar en la maleta-
Como mi recien visita al desayunador -Casa de Coronado's - 
alla por la casa de la cultura de Tijuana, lugar abierto desde 1994 segun lee su fachada. Recuerdo haberlo visitado muy seguido por el año del 2000 -"cafe" en aquel entonces, sin prisas, agradable, comodo, de porciones generosas, servicio atento del staff. Los precios? raros, difíciles de encontrar en Baja California, un reconocido 20% menos dañino para el dote, a comparación con cualquier otro lugar. Cuando manejaba hacia el lugar repasaba la ultima experiencia no la de cuando en los 20's sino cuando en los 30's. -en cuando ya habia escuchado listas de espera hasta de 50min, aun asi acudi, recordando que las porciones eran grandes y el apetito muy comparado- la expectativa fue crecida en aquel entonces y asi lo transmiti a la persona que me acompañaba, hubo espera?.. correcto... hubo porción generosa?... no tanto...
alla por la casa de la cultura de Tijuana, lugar abierto desde 1994 segun lee su fachada. Recuerdo haberlo visitado muy seguido por el año del 2000 -"cafe" en aquel entonces, sin prisas, agradable, comodo, de porciones generosas, servicio atento del staff. Los precios? raros, difíciles de encontrar en Baja California, un reconocido 20% menos dañino para el dote, a comparación con cualquier otro lugar. Cuando manejaba hacia el lugar repasaba la ultima experiencia no la de cuando en los 20's sino cuando en los 30's. -en cuando ya habia escuchado listas de espera hasta de 50min, aun asi acudi, recordando que las porciones eran grandes y el apetito muy comparado- la expectativa fue crecida en aquel entonces y asi lo transmiti a la persona que me acompañaba, hubo espera?.. correcto... hubo porción generosa?... no tanto... eso basto para dejar por fuera un cliente potencial y/o una satisfacción desinflada por tal filosa expectativa.
Pero asi son los momentos, solo tomas de lo bueno un poco....- como el chavo de la globoflexia con sus modernos modelos de esta ultima vez... 45min de espera, porciones? decente (no podria ser de otro modo, ordene el clasico 4x2, 4 hot cakes, mantequilla y miel de maple, acompañado con 2 productos de gallina al gusto -estrellados! por que asi me gustan- y dos tipos de salsa para escoger. -es para cuando se tiene hambre joven- dijo en alguna ocasión el mesero), de cualquier manera me tome el tiempo de ver los platillos contiguos...-ya no son generosos-, servicio? no lo creo... no se puede esperar mucho... seguimos haciendo espera de 45min para ser atendidos, los meseros tienen la consignia de sentar, servir y retirar...... y el que sigue!
No comments:
Post a Comment
dejalo saber...