Por supuesto el area de vinos no es la excepción, México siempre abierto al producto extranjero (me pregunto si los productores nacionales tienen las mismas facilidades para sus exportaciones?) cualquier país... bueno, distribuidor abarrota los anaqueles del super con productos extranjeros, llegando a ignorar detalles de sano almacenamiento, transportación, procedencia y que decir de métodos de elaboración y producción. La unica información con la que cuenta el consumidor final es la etiqueta, se podría elegir la más colorida, la de gráficos agradables, la mas estética de acuerdo a nuestra percepción y claro que cuando tratandose de vinos el origen extranjero es el más deseable... para impresionar pues.
La etiqueta en la botella es la primera parte que merece nuestra atención antes de comprar esa botella, una buena casa vitivinicola tratara de proporcionar la información mas completa sobre su creación, ya que de esta tambien depende su reputación, con la etiqueta no se trata de pasar por desapercibido sino presumir las características de esa orgullosa creación.
la siguiente:
puede ser no la mejor etiqueta, pero si menciona la primer virtud que buscar en ella, ¨GRAN RESERVA¨, la casa vínicola nos alardea que, ademas de sus procesos de fermentación el vino paso tiempo en barricas de madera realzando su sabor y aromas.
Estando en casa se decide abrir y dejar respirar; siendo cosecha 2002 el vino debio tener algo asi como 4 años de evolución en la botella. Para nuestra sorpresa el vino estaba muerto -por asi llamarlo, no recordaba a la nariz y solo etilismo al paladar; aun siendo un varietal de tempranillo debio resaltar alguna característica al ser tratado como gran reserva, nos deja recapitular a la evolución siendo esta la mas importante porque define la parte final del recorrido del producto ... Donde? y Como? el vino fue evolucionado, dejando por fuera el cuidado y esmero de la casa que por cierto no estaria en tela de juicio; sino de su recorrido desde que sale de sus bodegas de elaboración hacia el distribuidor y tal vez mas de uno, el super, y por ultimo nosotros los consumidores. En donde se dio el asesinato?, las pistas bien pueden ser multiples asi como sus autores.
Por ahora, aun con la pesadez de ser una botella debidamente enumerada
, no se tuvo mas remedio que utilizarla en el delicioso ponche caliente esa misma noche, y la refrescante sangria con granada al dia siguiente, CLARO simpre UN POCO DE LO BUENO, la botella No. 007182 que pasa a la cava personal de la casa anfitriona se le concedio el derecho de la duda, que ahora que se le recuerda? hubiera sido para bien tambien abrir?... no lo se! habiamos tenido suficiente en esa ocasión.
, no se tuvo mas remedio que utilizarla en el delicioso ponche caliente esa misma noche, y la refrescante sangria con granada al dia siguiente, CLARO simpre UN POCO DE LO BUENO, la botella No. 007182 que pasa a la cava personal de la casa anfitriona se le concedio el derecho de la duda, que ahora que se le recuerda? hubiera sido para bien tambien abrir?... no lo se! habiamos tenido suficiente en esa ocasión.
